Cuoco
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- Firenze, Firenze, Italy
Salve mi chiamo Vincenzo lavoro nel settore della ristorazione dal 1998 diplomato alla scuola alberghiera
Buona esperienza nella gestione della cucina e tutti i suoi aspetti : organizzazione della linea di preparazione
Gestione del magazzino e delle celle frigorifere
Norme igieniche certificato HACCP a norma
Esperienza nella lavorazione e preparazione di tutte le partite : lavorazione della pasta fresca , lavorazione delle carni , pesce , pasticceria ,e panetteria.
Vivo a Firenze da 16 anni ottima conoscenza della cucina toscana.
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