Chef capo partita
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- Palermo, Palermo, Italy
Cuoco _capo partita
Dinamico
Educato
Lavoratore
Specializzato
In pasticceria. Primi piatti anche molta esperienza in produzione pasta fresca ripiena
Secondi piatti sia al gril che in padella
Antipasti
Ho approfondito diverse tecniche di lavorazione (bassa temperatura, oliocottura, ecc)
Buon livello sul settore panificazione
Una cosa che nel nostro lavoro è molto importante ONESTÀ
PREFERIBILMENTE HOTEL
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Nome: Matteo Scalsi
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