Chef di Cucina
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- Milano, Milano, Italy
Sono lo Chef Guido Polliere, napoletano. Chef qualificato, maturo e affidabile. Garantisco professionalità, competenza e serietà. Lunga esperienza in Italia e all'Estero.
Non amo definire la mia Cucina, inseguendo le mode del momento.
Ho scelto di seguire una strada che porta alla ricerca della qualità genuina del cibo, alla scoperta di quei sapori originali che distinguono la Cucina Regionale Italiana e la "Verace" Cucina di Mare.
Le mie competenze professionali:
- Progettazione e realizzazione Menù di Pesce
- Riqualificazione, sviluppo, rilancio e apertura di Ristoranti in Italia e all'Estero.
- Leadership e capacità di selezione, formazione, gestione e coordinamento del personale.
Sono disponibile per nuovi incarichi in Italia e all'Estero. Attualmente sono residente a Napoli.
Potete visionare il mio sito "chefguido"
Per contatti telefonici +39 338 761 2761
email: chefguido@chefguido.it
Grazie per l'attenzione
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