Chef responsabile di settore cucina (zona centro)
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- Roma, Roma, Italy
Chef responsabile di cucina, con esperienza quarantennale come capo servizio, in ristoranti ed hotel. CERCO POSIZIONE DI LAVORO IN BASE ALLE CAPACITÀ GIA ACQUISITE, PER AZIENDE RISTORATIVE ED ALBERGHIERE, ZONA CENTRO . NO A STAGIONE ESTIVA FUORI ROMA Specializzato in piatti di pesce crudo e cotto, di carni crude e cotte, lavorazione di tartufo e profumi e carni di bosco, di verdure per piatti vegetariani. Inoltre panificazione, pasta fresca e ripiena, pasticceria ristorativa. I miei piatti sono improntati dalla cucina tipica regionale rivisitata, cucina classica Italiana, cucina mediterranea. Con elaborazione di menù personalizzati. Specializzato in varie tipologia di cottura anche le più recenti. Ottima manualità ed esperienza con le attrezzature da lavoro. Applicazione delle normative HACCP e COVID protocolli specifico di esecuzione. Per ulteriori informazioni contattare telefonicamente o tramite whatsapp o tramite SMS di subito.it
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