Cuoco

Salve a tutti Mi presento mi chiamo Aymen ho 37 anni e sono un cuoco in cerca di lavoro come cuoco responsabile di cucina o come Capo partita..ho certificato di competenza come cuoco e certificato di competenza come pizzaiolo in scuola (CFP) in Italia Como, ho 18 anni di esperienza nel settore della ristorazione e alberghi,agriturismi e anche cucina collettiva...Riesco a gestirmi una cucina in tutti i suoi aspetti, ottima organizzazione e creazione di menù a base di pesce e carne... Ottima anche la conoscenza della cucina nazionale ed internazionale..La mia carriera
ha compreso una varietà di ruoli chiave, partendo da lavapiatti e aiuto cuoco, continuando come Capo partita,arrivando alla figura di cuoco responsabile.. (Chef)
Ho dimostrato capacità nella pianificazione e nell'ottimizzazione del food cost. Sono abile nell'identificare inefficienze, ridurre gli sprechi e mantenere il bilancio senza compromettere la qualità, ho acquisto durante il mio percorso diverse tecniche di cottura e preparazione
avanzate, come la cottura a bassa temperatura (CBT) e la preparazione MEP (Mise en Place) sottovuoto...
Durante la mia carriera ho stabilito diverse relazioni con i fornitori, negoziato contratti
vantaggiosi e garantito la fornitura costante di ingredienti freschi e di buona qualità e prezzi vantaggiosi a favore della azienda...
HACCP italiano e un certificato HACCP maltese.
In questo momento mi trovo a Como e
Sono disponibile da subito a spostarmi con vitto e alloggio singolo.
Fiducia, professionalità, serietà e pulizia sono garantite.
Per quanto riguarda le mie competenze linguistiche, parlo bene italiano e maltese e l'arabo mentre parlo anche inglese e francese ma a livello intermedio. Se sei interessato per avere maggiori informazioni +393314402654

Cordiali saluti Aymen

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Mostra numero Invia messaggioSolo per utenti registrati Inserito il 2023/12/01

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