Maitre - Restaurant Manager
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- Udine, Udine, Italy
Esperto e capace Direttore, Restaurant Manager, con esperienza in birrerie, steak house e hotel 4 e 5 stelle.
Ottima conoscenza esigenze alberghiere e ristorative, esperienza di insegnante alla Scuola Alberghiera E.N.A.I.P
di Conegliano.
Perfetta conoscenza merceologica, dinamiche operative e di gestione ristorante, bar, gestione
meeting e banqueting.
Propensione al lavoro di gruppo e al raggiungimento degli obbiettivi.
Capacità di gestione ed ottimizzazione del personale e delle merci, autorevolezza nel comando e facilità di
rapporto con il personale.
Capacità di adattamento, flessibilità e adattamento alle regole.
Particolare propensione alla stesura e lettura degli standard aziendali, dinamiche di marketing, programmazione
aziendale e di eventi in funzione delle caratteristiche della struttura.
Conoscenza lingue, perfetto inglese, spagnolo, buon tedesco.
Cultura superiore specializzata, aggiornamento professionale costante, buon uso PC e sistemi MICROS Hotellerie,
Fidelio, sistemi operativi della ristorazione.
Lunga esperienza in catene alberghiere di alto livello. ( CIGA - THI - NH ).
Forte personalità e resistenza allo stress. Capacità di adattamento.
Ulteriori e più dettagliate informazioni in caso di colloquio.
Disponibile al trasferimento.
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